【科学吃健康】NEJM:多吃新鲜水果 中风和心脏病远离你

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【7】NEJM:多吃新鲜水果 中风生和熟脏病远离你

doi:10.1056/NEJMoa10001451

近日,刊登于New England Journal of Medicine上的一项研究论文中,来自牛津大学生和熟国医学科学院的研究人员通过联合研究发现,相比很少吃新鲜水果的个体而言,总是摄入新鲜水果的个体或患心脏病发作和中风的风险较低。

相比于其它国家,比如英国和美国而言中国人群新鲜水果的摄入水平相对较低。文章中研究人员对来自中国10个城市和农村地区的1000万成年人群进行了长达7年的研究,有有哪些个体在参加研究时并那末心血管疾病或抗高血压疗法的历史。

水果带有高钾、膳食纤维、抗氧化剂以及多种潜在的活性物质,一齐水果中的钠、脂肪和能量水平相对较低,研究结果表明,水果的消耗(主要为苹果6手机手机手机和桔子)和有些其它因素具有强烈的关联性,比如教育水平、低血压、低血糖、不吸烟等等,每天摄入1000g水果会降低个体三分之一的心血管疾病死亡率。

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